Dans les traditions orientales, l’étude des aliments d’un point de vue énergétique s’observe depuis des millénaires, en particulier dans les mouvements taoïstes en Chine et ayurvédiques en Inde, qui prônent l’harmonie entre les hommes et la nature. “L’homme a depuis toujours puisé son énergie nutritive dans la nature, et plus il se procure une alimentation saine et adaptée à ses besoins, moins il fatigue son organisme et plus il a de chances de vivre longtemps”.
Le rhume et la grippe peuvent être de deux natures :
En ce mois de novembre, l’hiver s’installe dans nos esprits. Le corps, plus vulnérable, devient sujet aux maladies saisonnières. “Le rhume est caractérisé par une congestion de la muqueuse nasale, avec éternuements et écoulements”, précise Dr You-Wa Chen. “C’est souvent signe que le corps «a attrapé froid »; l’énergie du poumon qui contrôle l’arbre respiratoire réagit alors contre ce que l’on appelle « les énergies perverses externes » (vent, froid, humidité, chaleur, sécheresse).” Parfois, cela peut s’aggraver : “ces énergies perverses sont plus virulentes et véhiculent des microbes tels que les virus ou les bactéries.” Il peut alors s’agir d’une grippe, répartie en deux catégories selon la réaction de l’organisme face à l’invasion de ces germes :
• La grippe de type yang “provoque une forte fièvre (39 à 40 °C) avec des frissons, une respiration rapide, le visage et la gorge deviennent rouges, le sujet transpire, il devient nerveux et a un violent mal de tête. Le nez est bouché, ou il en coule un liquide épais et jaunâtre.”
• La grippe de type yin “donne une fièvre moins élevée (37,5 à 38 °C), le teint est pâle, il n’y a ni sueur ni frissons, les courbatures du dos et le mal de tête sont modérés. Quant au nez, il en coule un liquide clair et abondant.”
Que manger en cas de rhume ou de grippe ?
Face à un trop plein d’énergie Yin ou d’énergie Yang, le tout serait alors de revenir à un équilibre via l’alimentation.
1/ En cas de rhume et de grippe yang :
“Privilégiez les aliments de nature fraîche et yin pour calmer l’excès de chaleur interne : chou, soja, maïs, orge, potage de riz, tofu, carotte, algues, céleri, concombre, topinambour, pomme, poire, citron, orange, artichaut, crudités, salade, chou chinois, navet, cresson, pissenlit, melon. Buvez beaucoup d’eau et des tisanes de menthe, camomille, tilleul, réglisse, verveine, bardane, camomille chinoise. Évitez par contre de manger de la viande, des crustacés, des plats cuisinés à l’huile et trop chauds, des œufs, du chocolat, des boissons alcoolisées, du café.”
2/ En cas de rhume et de grippe yin :
“Privilégiez les aliments de nature chaude et yang, de saveur piquante pour chasser le froid interne en faisant transpirer ; il ne faut pas trop manger pour ne pas alourdir l’organisme affaibli : flocons d’avoine, riz gluant ou glutineux, galettes et nouilles de blé, de sarrasin ou de froment, pommes de terre, raisin, cerise, datte, prune, mandarine, orange, radis rouge ou noir.
– Buvez des tisanes chaudes à base de menthe, de gingembre, de miel, d’anis, de cannelle, de basilic, d’oignon vert, de romarin et de thym; cela permet de transpirer afin de se débarrasser des toxines. Le fameux grog bien chaud au rhum et à la cannelle ou le vin chaud tout simplement peuvent être d’excellents remèdes pour faire transpirer et chasser le froid.
Evitez les aliments de nature froide et yin ou de consistance lourde et grasse tels que les viandes, les fruits de mer, les laitages mais aussi les crudités, les salades, les fruits ou encore le vinaigre, car son action astringente risque de garder les toxines à l’intérieur du corps plutôt que de les évacuer.”
